Tuesday, 14 May 2013

Vitamin C rujukan daripada wikipedia

Vitamin C atau asid askorbik (asid L-askorbik atau L-askorbat) merupakan sejenis zat nutrien terpenting yang diperlukan oleh manusia dan beberapa spesies haiwan tertentu, dan juga merupakan salah satu dari jenis-jenis vitamin utama. Dalam keperluan organisme hidup, askorbat adalah sejenis bahan bersifat anti-pengoksidaan, kerana dilihat mampu menjaga badan manusia melawan tekanan oksidatif. Ia juga merupakan kofaktor dalam sekurang-kurangnya lapan tindak balas enzim, termasuk tindak balas sintesis beberapa jenis kolagen yang boleh menjadi penyebab simptom kegagalan penerimaan Vitamin C seperti penyakit kancing gigi.Bagi haiwan, tindak balas ini adalah penting untuk menyembuhkan luka serta mengelakkan berlaku pendarahan pada kapilari dan pembuluh darah.

Vitamin C yang terdpata pada Tumbuhan

Sumber tumbuhanJumlah
(mg / 100g)
Betik60
Strawberi60
Buah Oren50
Kale41
Lemon40
Melon, cantaloupe40
Kubis Bunga40
Bawang Putih31
Limau Gedang30
Raspberi30
Tangerin30
Limau Mandarin30
Buah Markisa30
Bayam30
Kubis mentah hijau30
Limau30
Mangga28
Beri hitam21
Kentang20
Tembikai susu20
Kranberi13
Tomato10
Beri biru10
Nanas10
Betik10
Sumber tumbuhanJumlah
(mg / 100g)
Anggur10
Aprikot10
Plum10
Tembikai10
Pisang9
Lobak merah9
Avokado8
Crabapple8
Pisang Kaki - segar7
Ceri7
Pic7
Epal6
Asparagus6
Ubi Bit5
Chokecherry5
Pear4
Salad4
Mentimun3
Terung2
Kismis2
Buah Tin2
Bilberry1
Melon Tanduk0.5
Medlar0.3
Vitamin C yang terdapat pada Haiwan
Sumber haiwanJumlah
(mg / 100g)
Hati anak lembu (mentah)36
Hati Lembu (mentah)31
Tiram (mentah)30
Telur ikan kod (goreng)26
Hati Babi (mentah)23
Otak kambing (rebus)17
Hati Ayam (goreng)13
Sumber haiwanJumlah
(mg / 100g)
Hati anak biri-biri (goreng)12
Kelenjar adrenal anak lembu (mentah)11[10]
jantung anak biri-biri (panggang)11
Lidah anak biri-biri (stu)6
Susu ibu (segar)4
Susu kambing (segar)2
Susu unta (segar)5[11]
Susu lembu (segar)

Penyediaan makanan

Vitamin C mengurai dalam keadaan tertentu, terutamanya ketika memasak makanan. Tumpuan Vitamin C dalam pelbagai bahan makanan beransur berkurangan seimbang dengan suhu tempat simpanannya,jadi pemasakan boleh mengurangkan kira-kira 60% kandungan Vitamin C dalam sayur-sayuran kerana pemusnahan enzim mendadak yang lebih menjadi sekitar takat didih. Makin lama memasak, makin banyak juga vitamin yang hilang, begitu juga dengan bekas makanan buatan tembaga yang memangkin penguraian.
Satu lagi punca kehilangan vitamin C dalam makanan adalah larut lesap, iaitu vitamin yang larut air melarut dalam air masakan, kemudian dibuang tanpa gunanya. Bagaimanapun, vitamin C tidak melarut lesap dalam semua sayuran pada kadar yang sama; kajian menunjukkan bahawa brokoli kelihatan lebih mampu mengekalkan lebih banyak vitamin C berbanding jenis sayur yang lain.Kajian juga menunjukkan bahawa buah-buahan yang yang baru dipetik tidak kehilangan nutrien penting apabila disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Penokok Vitamin C

Vitamin C banyak diambil oleh pengguna sebagai makanan tambahan atau penokok [17] yang boleh diperolehi dalam bentuk kaplettabletkapsulpaket pra-campuran minuman, bentuk perumusan multi-vitamin, perumusan antioksidan berganda, dan serbuk hablur. Versi keluaran bermasa juga turut disediakan, seperti perumusan yang mengandungi bahan bioflavonoid seperti kuersetinhesperidin dan rutin. Saiz tablet dan kapsul biasanya berukuran dari 25 mg hingga 1500 mg. Vitamin C (Asid Askorbik) kristal biasanya terdapat dalam sediaan botol yang mengandungi 300 g hingga 1 kg serbuk (satu camca vitamin C kristal bersamaan 5,000 mg)
.
Cukupkah Badan anda dengan Vitamin C......
Jika tak cukup untuk dapatkan Vitamin C tanpa bahan kimia dan halal....
Boleh dapatkan nya di Sweet Nazainik Shaklee...
Anda akan mendapat HARGA ISTIMEWA dan KONSULTASI secara percuma.....

member id : 888849
phone : 017-736 5676
email : aushu_26@yahoo.com




Post a Comment